ENTRANTES
Ensalada de mango y cabra de mar con queso y pistachos
Ensalada tibia de calamares y bacon
Ensalada tibia de aguacates y langostinos
Salteado de setas, espárragos y ajos tiernos
Mejillones gratinados
Carpaccio de ternera al parmesano
Sopa de pescado
Sopa de cebolla
Jamón Ibérico
Pastel de puerros al Roquefort
Espaguetis a la Carbonara
Mini habitas con calamarcitos y ajos tiernos
Calamares a la Andaluza
CARNES
Costillas de cabrito lechal
Entrecot a las trufas
Magret al Calvados
Filete de ternera Strogonoff
Filete de ternera al Parmesano
Espalda de cabrito al horno
Especialidades de la casa
Foie gras mi-cuit hecho en casa
Erizos de mar rellenos
Pulpo a la plancha con puré ligero, pesto y olivada
Tataki de atún
Tostada de foie gras al estilo de nuestro chef
Jamón de pato hecho en casa con pan de cristal
Vieiras y lagostinos con salsa de erizos de mar
Foie de pato fresco con trufas a l’Armangac
PESCADOS
Paella de marisco (mínimo 2 personas)
Suprema de salmón a la pimienta verde
Lomos de bacalao a los tres sabores
Rape con refrito, tomates escalivados y ajos tiernos
Rape con salsa de nécoras
Rodaballo plancha con verduras
Suprema de merluza con salsa de pimientos y aroma de vainilla
Lenguado a la meuniere
Parrillada de pescado y marisco
Suquet de pescado (mínimo 2 personas)