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Restaurant Tursia

Especialidad en Pescado Fresco, Marisco, Foiegras y Cabrito

Carta

ENTRANTES

Ensalada templada de chipirones y bacon

Ensalada de aguacates y langostinos

Salteado de setas, trigueros y ajos tiernos

Gazpacho andaluz

Jamón ibérico

Crêpes a la florentina

Pastel de puerros al roquefort

Espaguetis a la carbonara

Mini habas con chipirones y ajos tiernos

Paella de marisco mínimo para dos personas P.P.

Túrsia

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Foie-gras mi-cuit hecho en casa

Ensalada de mango y centollo con queso y pistachos

Mejillones gratinados

Tostada de foie-gras al estilo de nuestro chef

Carpaccio de hongos confitados

Carpaccio de ternera al parmesano

Hojaldre de trigueros con queso de cabra

Jamón de pato hecho en casa con tostadas

Solomillo de vieiras y langostinos con salsa de erizos

Suprema de merluza, salsa de pimiento y aroma de vainila

Rape con refrito de modena, tomates asados y ajetes

Foie de pato fresco con trufas al armañac

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PESCADOS

Supremas de salmón a la pimienta verde

Lomos de bacalao tres sabores

Rape con salsa de nécoras

Rodaballo plancha con verduras

Lenguado a la meunier

Parrillada de pescado y marisco

Suquet de pescado (mínimo dos personas) P.P.

Marisco fresco

CARNES

Costillas de cabrito lechal

Entrecote a las trufas

Magret al calvados

Filete de ternera Tursia

Paletilla de cabrito al horno

Túrsia