• esp
  • cat
  • uk
  • fr
  • rus
Restaurant Tursia

Especialidad en Pescado Fresco, Marisco, Foiegras y Cabrito

Carta

ENTRANTS

Amanida tèbia amb xipirons i bacon

Amanida d’alvocats i llagostins

Bolets saltats amb espárrecs verds i alls tendres

Gaspatxo andalús

Pernil ibèric

Crepes a la florentina

Pastís de porros am salsa roquefort

Espaguetis a la carbonara

Favetes amb xipirons i alls tendres

Paella de marisc (mínim 2 persones)

Túrsia

ESPECIALITATS DE LA CASA

Foie-gras mi-cuit fet a casa

Amanida de cabra de mar i mango amb formatge i festucs

Musclos gratinats

Torrada de foie-gras a l’estil del xef

Carpaccio de ciurens “ceps” confitats

Carpaccio de vedella al parmesà

Pasta de full amb espàrrecs verds i formatge de cabra

Pernil d’ànec amb torrades

Filet de vieires i llagostins amb salsa de garotes

Suprema de lluç amb salsa de pebrot vermell i aroma de vainilla

Rap amb refregit de Mòdena, tomàquets escalivats i alls tendres

Foie fresc d’ànec amb tòfones a l’Armanyac

1 2 3 4 5 6 7 8 9

PEIX

Salmó fresc al pebre verd

Lloms de bacallà als tres sabors

Rap a la crema de nècores

Turbot a la planxa amb verdures

Llenguado a la meunier

Graellada de peix i marisc

Suquet de peix (mínim 2 persones) P.P.

Marisc fresc

CARNS

Costelletes de cabrit

Entrecot a les trufes

Magret al Calvados

Filet de vedella “Túrsia”

Espatlla de cabrit al forn

Túrsia